これから、皆さまがディスポーザ生ごみ処理機「キッチンカラット」を、より快適に使っていただくための小さなアドバイス、ちょっとしたお話を季節に沿ってご紹介します。是非、ご参考にしてください。

お餅のこと

まず、1月から。

1月と言えばお正月です。
皆さんは、お正月にお餅は食べますか？お餅は今では一年中売っていますが、なぜかお正月に食べるものという気がします。

なぜなのでしょう。ちょっと調べてみました。

鏡餅の設えは、年神様に前年の豊作を感謝し、新年の豊作と幸福を祈る大切な行事。食べるときは、木槌などで割ってから、調理するのが正しい調理方法です。鏡餅がお餅を2つ重ねているのは、「1年をめでたく重ねる」などの願いからだそうです。鑑餅の語源は、昔の丸い形の鏡に由来すると言われているそうです。

ところで、お餅の原料のもち米は、「餅米」ではなく、「糯米」と表記します。単にもち米を蒸しただけのものは、おこわや赤飯、すなわち「加熱した糯米」ではなるけれど「餅」ではないんです。つきつぶされて穀物の形がなくなって初めて「餅」になります。

なんだかお餅が食べたくなってきました…。

でもね、食べすぎにはご注意です。

お餅は、血糖値上昇指数（GI値）からみると、餅は血糖値の上昇スピードが高い“高GI値”のグループに分類されます。一般的に空腹時にいきなりGI値の高い食品を食べると、血中の糖分が脂肪として体に蓄積されやすくなります。お餅を食べる時にはベジファースト(野菜などの繊維質が多いものから先に食べる)を心がけましょう。

今月のキッチンカラットTOPICS

お正月によく食べるお餅ですが、キッチンカラットで処理することはできるのでしょうか？
お餅を余らせている皆さま、必見ですよ。

お餅は処理できるの？

さて、機械式ディスポーザ生ごみ処理機「キッチンカラット」は、GI値の心配はないんですが、お餅のような炭水化物は、別の意味で苦手です。それは、たくさん入れてしまうと、生ごみが移動するホースの中で集まったりぺたぺたとくっついてしまい「つまり」の原因になることがあるんです。

お餅以外でも、大量のごはん、うどん、パスタなども同じです。少しの量を他の野菜くずなどと処理するのでしたら、さほど心配はありません。ですが、炭水化物のものが大量に出てしまって、一気にディスポーザに入れますと詰まりの原因になります。

残ったお餅は

残ってしまったら、捨てないで冷凍しておいて別の機会にお召し上がりください。炭水化物は冷凍しても味はあまり落ちません。

冷凍したお餅を金づちで細かくして油で揚げて「かきもち」にしたらおいしいですよ。
（食べる時は歯が折れないよう気をつけてくださいね）

食べ物の少ない発展途上国や、紛争の最中にいる国々に思いを馳せましょう。残った食べ物は無駄にできませんね。

キッチンカラットを上手に使って、エコで快適な生活を送りましょう！

ちくま精機の『キッチンカラット』

戸建で使える処理槽不要のディスポーザ生ごみ処理機